Glòrje sunamme e casatièlle mangiamme
(Mentre la campana suona a Gloria si mangia il casatièllo)
Il casatiello è il caratteristico dolce pasquale ponzese. Veniva preparato durante i giorni di Passione. Giorni in cui era proibito mangiarlo. Per poterlo fare si aspettavano i rintocchi delle campane che annunciavano la Risurrezione.
(Dal libro di Ernesto Prudente "Ancora proverbi di Ponza")
Le campane della chiesa dell'isola di Ponza
Casatièllo ponzese
Casatièlle appena sfornati presso Pizzeria Nautilus di D'Atri, isola di Ponza
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