All'isola di Ponza, in via Cesarano, zona Giancos, c'è il panificio Sangiovanni (a Russiella) che prepara un pane rinomato per la sua bontà.
La nonna Russiella era Lucia Mazzella che panificava, un tempo, sopra Giancos nella sua abitazione in cui aveva un forno come la maggior parte delle case ponzesi.
Il marito Luigi Tagliamonte trasportava il pane da sopra Giancos con l'asino per venderlo al pubblico. Aveva sistemato delle grosse ceste ai lati dell'asino per il trasporto del pane che vendeva anche in forma ambulante e si recava anche a Le Forna. Avevano anche una mucca da cui ricavavano il latte fresco che poi vendevano.
La figlia Ida, mamma delle attuali proprietarie, prese le redini del forno nel 1955 e nel 1965 si traferì nel locale dove ora c'è il deposito dell'attuale negozio. C'era sia il forno che la rivendita.
Ida sposò Mario Sangiovanni.
Si panificava dal lunedì pomeriggio al sabato ed il prezzo del pane non era stabilito dai panificatori ma era calmierato.
Oggi il locale si è ingrandito poichè hanno acquistato nel 1987 l'attuale negozio e che recentemente è stato ristrutturato. Oltre al pane possiamo trovare dei dolci squisiti come crostate, panettoni, biscotti, il casatiello, ma anche cose salate come la pizza, le freselline al pepe...
Una vera bontà!!!
(Per gentile concessione di Ida Pietroniro che ha raccolto la testimonianza di zia Lucia e della mamma Fortuna Sangiovanni)












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