Il giglio di mare, pancratium maritimum, è una pianta che si trova sulle spiagge, tra la sabbia.
In dialetto ponzese viene chiamata gigli i Santa Restitute e possiamo trovarla a Ponza sulla spiaggia di Frontone ma forse, un tempo, c'era anche su quelle di Sant'Antonio e Giancos.
E' una specie protetta i cui fiori sono profumatissimi ed in alcune regioni, tra cui il Lazio, è vietato raccoglierli.
La leggenda vuole che questo fiore sia nato da uno schizzo del latte di Era, moglie di Zeus, la regina degli dei, mentre allattava il piccolo Eracle.
Eracle succhiava il seno così voracemente da provocare dolore ad Era che lo staccò d'impulso facendo fuoriuscire il latte.
Lo schizzo provocò nel cielo la nascita della Via Lattea e sulla terra la nascita del Giglio di mare.
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