I chiapparièlli

 Nel dialetto ponzese i chiapparièlli sono i capperi.

Queste piante si possono trovare all'isola di Ponza sulla parete prima della galleria che da Giancos porta a Santa Maria e credo stiano lì da tantissimi anni.
A Ponza le piante le troviamo soprattutto in luoghi rocciosi o nei muri di contenimento.
Il cappero è il bocciolo del fiore non ancora aperto.
Si conservano sotto sale oppure sott'olio.

Fiori di chiapparièlli (Foto di Annalisa Sogliuzzo)